うどんは小麦粉でつくるもの。出汁は、いりこやカツオから取るもの。という常識を覆した植物由来、小麦粉不使用のうどん&カフェのお店。グルテンフリーだけでなく、ヴィーガンにも対応している。アレルギーや主義・宗教上の理由などで食べられないものがある場合は、予約時に伝えておくと対応してもらえる。
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